またパスタ
- 2019/03/14
- 00:26
帰りが遅くなってしまった上
疲れ過ぎて頭が働かずスーパーでウロウロ
結局のところお米を炊く時間がないので
困った時の・・・またパスタ
今日はナスとベーコンのアラビアータ風
明日も仕事なのでニンニクは無し
火をつける前のオリーブオイルに唐辛子を入れて
弱火で辛みを加えて玉ねぎのみじん切り投入
匂いが経ったら水に浸した後、水を切ったナス山盛り
他、ピーマン、ニンジン、しめじなど、あるもの何でもOK
赤ワインを加えてふたをする・・・こうすると早く火が通る
トマトソースを入れ混ぜたらたらベイリーフを乗せて
再度ふたをして数分
味見して塩コショウで整えたらゆでたてパスタを投入
さくっと混ぜたら山の様に高く盛る！！！
サラダはサニーレタスと水菜、大根千切り
その上にまいたけと長ネギを炒めた物を乗せて
プチトマトで飾る～
ドレッシングはサラダ油・酢・塩コショウ・お醤油・ごま油少々
フレンチでも普通に美味しいと思いますが
黒こしょうをプラスするのがおすすめ
結局夜ご飯１０時半スタートになりました
洋風ばっかりUPしてる事に気が付きましたが
母、和食も大好きでよく作ります
余裕のある時は和食が多いので
くつろぎすぎてて写真撮るのを忘れてるんだと思います
おいおいご紹介しますね
昨日も１時間＜我が家＞で作業して来ました
やっぱりちょっと疲れてるのかなぁ・・・
つづく
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