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またパスタ



帰りが遅くなってしまった上
疲れ過ぎて頭が働かずスーパーでウロウロ
結局のところお米を炊く時間がないので
困った時の・・・またパスタ

今日はナスとベーコンのアラビアータ風
明日も仕事なのでニンニクは無し
火をつける前のオリーブオイルに唐辛子を入れて
弱火で辛みを加えて玉ねぎのみじん切り投入
匂いが経ったら水に浸した後、水を切ったナス山盛り
他、ピーマン、ニンジン、しめじなど、あるもの何でもOK
赤ワインを加えてふたをする・・・こうすると早く火が通る
トマトソースを入れ混ぜたらたらベイリーフを乗せて
再度ふたをして数分
味見して塩コショウで整えたらゆでたてパスタを投入
さくっと混ぜたら山の様に高く盛る!!!

サラダはサニーレタスと水菜、大根千切り
その上にまいたけと長ネギを炒めた物を乗せて
プチトマトで飾る~
ドレッシングはサラダ油・酢・塩コショウ・お醤油・ごま油少々
フレンチでも普通に美味しいと思いますが
黒こしょうをプラスするのがおすすめ

結局夜ご飯10時半スタートになりました

洋風ばっかりUPしてる事に気が付きましたが
母、和食も大好きでよく作ります
余裕のある時は和食が多いので
くつろぎすぎてて写真撮るのを忘れてるんだと思います
おいおいご紹介しますね


昨日も1時間<我が家>で作業して来ました
やっぱりちょっと疲れてるのかなぁ・・・



つづく
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プロフィール

ichika

Author:ichika
はじめまして♪


いつか安心できる居場所が欲しいと願い
やっと手に入れた<我が家>は
築38年の古いマンション
息子とぶっ壊すとこから始めた
1年3か月のリノベーションの記録
それを残したくてブログを立ち上げました


願えば夢は叶うもの♪を実践中


2020年11月アメリカモモンガの
もものすけ♡が家族になりました♪


日々のあれこれ
料理や息子やもものすけの事♪




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