素朴
- 2021/01/06
- 08:06
Ｋさんに頂いたぜんまいを煮た
ぜんまいは採ってから洗ってあく抜きして
茹でて干して・・・何だかとんでもなく大変な作業をするって
初めて聞いて驚いた
決して主役にはならないけれど名わき役だと思う母
ナムル風に味付け
何が正しいかわからないけれど
母はこれが美味しいと思ってる
お米は菜の花の塩もみと混ぜて白ごまを振った
生で刻んで塩もみすると苦みが立ってこれもまた美味し
今日は軽く茹でてから塩もみしたので優しい
素朴で美味しいご飯は
作ってる途中でも何となく微笑んでる気がする
食べてる時もきっとそうだから・・・
こんな世の中だからこそ
必要だと思う
緊急事態宣言・・・再発令・・・か？
昨日の夜来られた患者様は
不安過ぎて少々ウツ気味だった様に思う
きっと・・・いつかは終わるから
それまで出来るだけ穏やかに過ごしたいものだ
つづく
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