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連休初日は♪



連休初日!!!


朝から母が挑んでるのは~


塩らっきょう♪



泥を洗って 根っこと芽を切り
薄皮剥いて水洗いして乾かす


IMG_3311.jpg


その間に保存瓶を湯煎して消毒!!!


IMG_3312.jpg


同時に漬け汁を作る!

らっきょう1kgに対して
水   1.5L
塩   100g
鷹の爪 2~3本

沸騰させて粗熱を取る


IMG_3313.jpg


煮沸消毒した瓶にらっきょうを入れて
漬け汁投入!!!


青臭いのが好きな母は1週間後くらいから
通常10日から2週間って言われてる
途中で2,3回瓶を振ってね

笑・・・今回瓶が小さすぎた・・・汗

息子が彼女に持って行くって言うから
おしゃれな瓶にしたんだわ

。。。

母のらっきょうが食べたいって言う彼女


可愛すぎる♡







つづく
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プロフィール

ichika

Author:ichika
はじめまして♪


いつか安心できる居場所が欲しいと願い
やっと手に入れた<我が家>は
築38年の古いマンション
息子とぶっ壊すとこから始めた
1年3か月のリノベーションの記録
それを残したくてブログを立ち上げました


願えば夢は叶うもの♪を実践中


2020年11月アメリカモモンガの
もものすけ♡が家族になりました♪


日々のあれこれ
料理や息子やもものすけの事♪




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