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追加・・・ふき♪



春は苦くて青い葉っぱが多いですね
うどやふきのとうも大好きです
で・・・うどがあるのに見つけてしまったコレ

ふき です
昔々一軒家に住んでた頃
庭の隅にはふきが出ててふきのとうもふきも
みょうがやしそも普通に生えてて
買った事なんてなかったなぁ~懐かしい

で・・・久々にふきも

塩を掛けてまな板の上で板ずりして産毛を取ります
その塩がついたままフライパンで茹でます
フライパンだとお水が少なくて済む上
浅いので時短にもなります
そうそう母も最近煮物でお鍋使いません
中華鍋でささっと~です

で、ふき
茹でて氷水に入れて筋を取ります
水気を切ったふきを適当に切って
酒、醤油に付けます・・・唐辛子ひと欠け

おつまみにもご飯のお供にもなります
何より・・・春を感じます

母は・・・青くて苦い葉っぱが大好き♡です




つづく

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プロフィール

ichika

Author:ichika
はじめまして♪


いつか安心できる居場所が欲しいと願い
やっと手に入れた<我が家>は
築38年の古いマンション
息子とぶっ壊すとこから始めた
1年3か月のリノベーションの記録
それを残したくてブログを立ち上げました


願えば夢は叶うもの♪を実践中


2020年11月アメリカモモンガの
もものすけ♡が家族になりました♪


日々のあれこれ
料理や息子やもものすけの事♪




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