初体験！！！牡蠣編！！！
- 2022/09/14
- 23:45
食材がぜ～んぶ高騰する中
母は今まで手を触れなかった世界に突入中・・・
先日揚げ茄子を購入し＜＜＜茄子の揚げ浸し＞＞＞に挑戦
若干油っこいけれど・・・アリ！！！だった
茄子を切って水に浸しあくを取り
水を切って乾かして油で揚げる
これがまあまあ・・・手間が掛かる
それが省けたので冷凍食品に対して若干柔和になってた母
今日・・・冷凍の牡蠣を買ってみた
さらっと水で洗えば普通に扱えるって・・・
なのでさらっと洗ってから
塩コショウ＋片栗粉
牡蠣のペペロンチーノ！！！！
で・・・焼いたんだが・・・崩れる
で・・・匂う
う～ん。。。
ニンニク、鷹の爪、ねぎ一本分をオリーブオイルに投入
じっくり出したら牡蠣を投入。。。焼き色つくまで焼く！！！
。。。はずが。。。焼き色つく前に崩れる。。。汗
まあまあ焼いて一旦避難
その間ペペロンチーノの下ごしらえ
ニンニク唐辛子ねぎいっぱいに塩コショウ！を
オリーブオイルに浸して～煮だす
そこに
茹でたパスタを投入（表示より30秒短く！）して
あえる～♪
皿に盛ったら別に除けてた牡蠣を飾って・・・
青ネギ散らしたら～
完成！！！
感想。。。冷凍牡蠣は。。。不味い！！！！
つづく
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