母、ラーメン屋になる！
- 2022/09/28
- 23:39
息子が筋トレに目覚めた今年
我が家の冷凍庫には鶏皮があふれている
息子は昼、鶏胸肉しか食べてないらしい
皮付きの方が安いらしく不要な皮は冷凍庫
そう・・・いつだか聞かれて
スープ取るから取っておいてと言った記憶が
まさかこんなに貯まるとは
で
貯まった皮でスープを取って
鶏皮、しょうが、にんにく、ねぎでひたすら煮込む
だしが出たら、酒、ガラスープ、塩、しょうゆ
あくを濾してから別鍋に入れて休ませる
縮れ麺を茹でて湯切りし
温めたスープに投入
ねぎを山盛り！！！
以上！！！
てか、マジ美味いんだけど～♪
母、ラーメン屋も出来る？？？
だしが良いからね～
2人で４玉分の鶏を使ってたら
店はつぶれるね・・・笑
そうそう。。。趣味が一番楽しい。。。
つづく
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