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母、ラーメン屋になる!




息子が筋トレに目覚めた今年
我が家の冷凍庫には鶏皮があふれている

息子は昼、鶏胸肉しか食べてないらしい
皮付きの方が安いらしく不要な皮は冷凍庫
そう・・・いつだか聞かれて
スープ取るから取っておいてと言った記憶が
まさかこんなに貯まるとは



貯まった皮でスープを取って

鶏皮、しょうが、にんにく、ねぎでひたすら煮込む
だしが出たら、酒、ガラスープ、塩、しょうゆ
あくを濾してから別鍋に入れて休ませる

縮れ麺を茹でて湯切りし
温めたスープに投入
ねぎを山盛り!!!


以上!!!


てか、マジ美味いんだけど~♪

母、ラーメン屋も出来る???

だしが良いからね~
2人で4玉分の鶏を使ってたら
店はつぶれるね・・・笑


そうそう。。。趣味が一番楽しい。。。






つづく
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プロフィール

ichika

Author:ichika
はじめまして♪


いつか安心できる居場所が欲しいと願い
やっと手に入れた<我が家>は
築38年の古いマンション
息子とぶっ壊すとこから始めた
1年3か月のリノベーションの記録
それを残したくてブログを立ち上げました


願えば夢は叶うもの♪を実践中


2020年11月アメリカモモンガの
もものすけ♡が家族になりました♪


日々のあれこれ
料理や息子やもものすけの事♪




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