ミキサー食
- 2023/01/15
- 10:20
初めてミキサー食なるものに挑戦をした
介護食を調べた時に出て来たモノで
要は噛食出来ない人が飲み込む食事であって
味は普通で良いとの事
そうだよ。。。病人だって美味しいものが食べたいんだから
体が受け付けないんでなく呑み込めない状態の母親は
まだ味がわかるのだからと作ってみた
まず普通にかぼちゃサラダを作った
普通に玉ねぎスライスもカリカリベーコンもアーモンドもマヨネーズも
塩コショウも入っている
それをミキサーに入れて牛乳を加えながら
やわらかく細かくしていく
あまりドロドロだと喉に詰まるので
水よりはトロトロくらい
白い方は絹ごし豆腐を昆布と干しシイタケの出汁で割り
味噌を少し加えてミキサーに掛けたもの
少しだけゆずの葉をおろして入れてみた
なかなか上品な味になった
少しでも食べられたらいいけれど
つづく
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