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お気に入りのカレー♪



最近のお気に入りのカレーです♪

カリフラワーとブロッコリーとグリンピース
息子が淡白すぎるというので入れる様になったシャウエッセン
すりおろしのニンニクとショウガ、玉ねぎのみじん切りも入ってます

使うスパイスは

クミン
カルダモン
コリアンダー
ターメリック
オールスパイス
チリペッパー

です♪

水とコンソメと最後に塩で味を調整します
スパイスでカレーを作るようになってから
市販のルーは買わなくなりました
辛いのが苦手でなければ断然こっちの方が美味しいです

サラダ油を入れた中華鍋(母は煮物も汁ものも煮込むものは中華鍋です)に
ニンニクショウガを入れて香り立つまで炒め
そこにシャウエッセンと玉ねぎを入れて
火が通ったらカリフラワーブロッコリー
スパイスを投入混ざったら
水とコンソメ グリンピースを入れて煮込むこと10分

最後に塩で味調整!!!

簡単で早い!!!

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プロフィール

ichika

Author:ichika
はじめまして♪


いつか安心できる居場所が欲しいと願い
やっと手に入れた<我が家>は
築38年の古いマンション
息子とぶっ壊すとこから始めた
1年3か月のリノベーションの記録
それを残したくてブログを立ち上げました


願えば夢は叶うもの♪を実践中


2020年11月アメリカモモンガの
もものすけ♡が家族になりました♪


日々のあれこれ
料理や息子やもものすけの事♪




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