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大晦日♪

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大晦日 普通の時間に起きた母
朝一番は・・・田作り♪

これがまた
簡単で・・・複雑で
美味しくて
・・・イイ♡


レンジでチンが主流の世の中
栄養も逃げないというけれど
やっぱり昔ながらの作り方の方が美味しいと
両方試した母は思う

フライパンで炒り子を乾煎り
焦がしちゃダメ
でも香ばしく
コレ・・・失敗して何度もやり直した過去あり

う~ん 感覚を覚えるしかない
気候や湿度
その魚の状態によっても違うから
何分!って言える料理人にはなれない母

このくらい?って味見するから
お腹いっぱいに・・・なる・・・汗

炒った煮干しは一旦お皿に移し
きれいなフライパンに
みりんと醤油を大さじ1づつ入れて
沸騰させたら投入してからめる
からんだらバットに移して平らに
熱いうちにゴマを振りかける

冷ましたら完成!



それにしても田作り
旨し ♡



つづく
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プロフィール

ichika

Author:ichika
はじめまして♪


いつか安心できる居場所が欲しいと願い
やっと手に入れた<我が家>は
築38年の古いマンション
息子とぶっ壊すとこから始めた
1年3か月のリノベーションの記録
それを残したくてブログを立ち上げました


願えば夢は叶うもの♪を実践中


2020年11月アメリカモモンガの
もものすけ♡が家族になりました♪


日々のあれこれ
料理や息子やもものすけの事♪




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