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カキ♡

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カキのオイル漬けです♡

去年まではオイスターソースだったのですが
ちょっと甘すぎたので
今年は味変♪

たまたま行ったイタリアンの前菜のカキがあまりに美味しくて
シェフに聞いたレシピを参考に~!

味付けは好みがあるので
下処理を書きますね


カキは塩と片栗粉を掛け
柔らかくもみます
それに塩水にを掛けて
ヌルヌルを取ります
・・・
それを3回くらい繰り返し
ざるにあげてキッチンペーパーで水気を取ります
・・・
フライパンを温めてカキを投入
水気がなくなるまで炒ります


この先 ワインでも
塩コショウでも
醤油でも
オイスターでも
お好みの味をつけて
お好みのオイル
・・・
オリーブオイルでも
ごま油でも
・・・
ニンニクと唐辛子を入れたものに漬けます


2週間は持ちます!!!

美味♡





つづく
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プロフィール

ichika

Author:ichika
はじめまして
書いてる人シングル母です

ichikaというバラをご存じですか?
丸っこくて優しそうな可愛いバラで
私とは真逆な印象です(笑)

いつか安心できる居場所が欲しい
いつかいつか・・・一処が欲しい

七転八倒した挙句
やっと手に入れた<我が家>は
築38年の古いマンション
息子とぶっ壊すとこから始めた
1年3か月のリノベ日記です

これがまたまた・・・本当に大変で

そんなこんなの
悪戦苦闘を楽しんで頂けたらとブログを立ち上げまして

何やかんや言って願えば夢は叶うもの
まだまだ何でも出来る気がしてならない!


2020年11月アメリカモモンガの
もものすけ♡が家族になりました♪


毎日更新目指します♪


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