
肉!!!です
まるでワインを頂くことを予感した様に
ステーキ!!!
安くて美味いランプとモモです!
安い肉でも筋切りしたり
叩いたり・・・全然美味しくなります
これ筋ばってる~ってところに包丁を細かく入れます
ここ硬いってとこには包丁の先っぽ突き刺します
塩コショウしながら叩いて
にんにくスライス乗っけてしばらく置いとくと
柔らかくなります
強火で焦がした後弱火で表面に火を入れて
ミディアムくらいに焼いて
そぎ切りして盛り付けします
自分で切って食べるようにすると
ナイフがまっすぐ入るので硬いまま
美味かった♡
ポトフとアボカドトマトのサラダがサイド♡
つづく
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